Zupa porowa z drobiowymi pulpecikami - supersycaca:)

Składniki:

30 dag. mielonego mięsa z indyka
2 duże pory
30 dag pieczarek

1 serek topiony śmietankowy 100g

1,5 l wody

pieprz
sól

Mięso mielone przyprawiamy solą i pieprzem, możemy dodać trochę przyprawy kebab gyros jak ktoś lubi:) Z mięsa formujemy malutkie kulki i wrzucamy je na rozgrzaną patelnię. Pora kroimy na talarki a pieczarki czyścimy i kroimy na cienki plasterki. Wszystko wrzucamy na patelnię i czekamy aż składniki się zeszklą. Pora, pieczarki i pulpeciki przekładamy do dużego garnka i zalewamy 1litrem   wrzącego bulionu. Gotujemy ok 1 min. a następnie dodajemy -pokrojony na cząstki serek topiony -stale mieszając. Wlewamy pozostały bulion i jeszcze przez krótki czas gotujemy.

Na koniec doprawiamy wszystko solą i pieprzem. Możemy posypać parmezanem i potem pozostaje tylko zajadać:)

"Wiosna w samym srodku Zimy" czyli brokułowa zupa krem z kosteczkami sera FETA....mmmmmmmm....

Składniki:

2 brokuły
2 ząbki czosnku
1,5l bulionu
2 duże ziemniaki

 ser feta
 - pieprz
 - sól

Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę aby szybko się ugotowały. Wsypujemy do 1l bulionu wraz z pokrojonym czosnkiem. Gotujemy ok 10 min po czym dodajemy różyczki brokuła. Dalej gotujemy ok 10 min do miękkości warzyw.Wyjmujemy kilka różyczek brokuła by po podaniu na talerze móc ładnie przybrać. Resztę miksujemy blenderem/mikserem na papkę. Dodajemy resztę bulionu, mieszamy, przyprawiamy. Serwujemy na talerz  z  kosteczkami sera  feta wrzuconymi do zupy i bagietką do przegryzienia.
PYYYCHA! Proste, szybkie i znakomicie smakujące danie:D

Pogromca Pocałunków - czyli - słynna Zupa Czosnkowa-najprostrza-najlepsza, mniam mniam Tatowa ulubiona

Składniki:

1,5 główki czosnku

4 ziemniaki -takie większe

1,5 litra bulionu

2 łyżki oliwy

listek laurowy

10 dag żółtego sera

sól

pieprz biały- ważne!

grzanki

ser parmezan

listek świeżego oregano do dekoracji

Ziemniaki obieramy i kroimy, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Po czym wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą te dwa składniki i podsmażamy. Następnie bierzemy niezbyt spory gar gdzie ląduje zawartość patelni, zalewamy ją bulionem - 1,5 litra- lub w ostateczności wodą (ja zalewam bulionem ale pod warunkiem że wcześniej przygotuje mi go Piotrula;) dodajemy listek, sól, pieprz- koniecznie biały bo ma bardzo charakterystyczny i idealnie pasujący do tej zimowej zupy smak.i gotujemy aż ziemniaki będą miękkie.

A teraz najważniejsze- wszystko miksujemy używając blendera -wciąż odkrywam jego możliwości:) nadając przy tym zupie aksamitną konsystencję. żółty ser kroimy w kwadraciki o boku ok 1 cm i wrzucamy do gorącej ale już nie gotującej się zupy. No i na koniec taka kropka nad i: grzanki, parmezan i listek oregano:) SMACZNEGO